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Produktionsphilosophie


Seit mehr als zwanzig jahren ist qualität unser vornehmstes anliegen


Die welt des weines befindet sich in ständiger entwicklung. Die forschung auf diesem gebiet gibt der produktion ständig anregungen für neue möglichkeiten bei der verarbeitung. 

Produktionsphilosophie

Das Ziel des Weinguts Tenuta Sant’Antonio ist es, die Persönlichkeit der Erzeugnisse zu steigern, indem vermehrt auf eine natürlichere Produktion gesetzt wird.

Seit ungefähr vier oder fünf Jahren hat sich Tenuta Sant’Antonio entschieden, einen neue Weg einzuschlagen, der sowohl im Weinberg, als auch im Weinkeller von der traditionellen Verarbeitung weg führt und versucht, die Neuheiten zu nutzen, die aus innovativen Forschungslabors hervorgehen. 

Diese neue Erfahrung begann, als Tenuta Sant’Antonio entdeckte, dass Wein ohne Einsatz von Sulfiten erzeugt werden kann: so entstand das Projekt Télos.