FILOSOFIA PRODUTTIVA


Da più di ventanni, la qualità è la nostra missione principale


Il mondo del vino è in continua evoluzione. La ricerca in questo campo dà alla produzione spunti continui e nuove possibilità per quanto riguarda la lavorazione. 

L’obiettivo di Tenuta Sant’Antonio è creare prodotti con una maggiore personalità andando, in particolare, verso una produzione più naturale.

Da circa quattro-cinque anni Tenuta Sant’Antonio ha scelto di intraprendere un’esperienza diversa dalla tradizionale lavorazione, sia nella vigna sia in cantina, cercando di sfruttare le novità fornite da innovativi laboratori di ricerca. 

Un’esperienza che è cominciata nel momento in cui Tenuta Sant’Antonio ha scoperto la possibilità di produrre vini senza l’uso di solfiti: è nato così il progetto Télos.